问：遇到长者对大配餐的饭菜不满意怎么办？
- 答：为进一步提升长者大配餐的服务质量，让更多长者受惠于大配餐服务，10月31日上午，金沙街居家养老服务中心开展长者大配餐满意度调查。
社工给长者介绍茄兆大配餐
在快节奏的都市生活中，老年人的“用餐难”是一个问题，尤其是午餐，让不少身为上班族的子女牵挂。其中，纯老、独居、孤寡、失能等困难老年人是助餐需求重点。因此***、企业等共同为老年人提供助餐配餐，即“大配餐”。
长者在做大配餐的调查问卷
本次调查围绕从助餐点布置、室内装饰、送餐单位纳春选择、送餐时间、餐品卫生安全、配餐点管理服务质量、长者用餐满意度等对长者进行了解，长者们对配餐饭菜和服务还挺满意，配餐饭菜是按照营养搭配并且采用保温箱运送；有长者还表示可以一边吃饭一边聊天，感到很热闹很开心，这项服务能一直做下去就好了。长者们对“大配餐”服务肯定的同时，也在菜式的变换等方面提出了一些颤茄租建议，居养中心社工及配餐专职人员收集这些建议后，及时反馈给配餐公司，尽可能满足长者们的需求，力争将这项服务做得更精细、更贴心。 - 答：我觉得，不管任何人对饭菜不满意，并不是什么大事搏顷唯。好吃多吃点，不基培好吃的少吃一点乎锋，给长者多做解释。，理解万岁。
- 答：所谓100个人有100种口味。没有必要太在意
问：老年人一日三餐的营养配餐
- 答：80岁的高龄老人饮食应当为低热能、高蛋白质、低脂肪，配合多种维生素以及无机盐的平衡饮食。患者已经达到80岁的高龄，肠胃功能或多或少都会存在一定的问题，消化系统比较弱，所以应当尽洞则首量给老人食用一些易消化并且富含营养的食物，早餐建议可以多喝一些小米粥，既含有丰富的营养又可以养胃，早餐后可以再加一杯牛奶，能防止骨质疏松。中餐的主食应当以蔬菜为主，尽量多吃一些绿叶蔬菜，除此之外鸡蛋、藻类、茄子对身体都有一定的好处，可以适量使用一些，但是一定要注意控制饮食当中的脂肪量，以防止导致心血管疾病。80岁的老人晚餐除了应当注意清淡易消化外，还应当控制饮食的量，不要吃得过饱，对于身体是有害的，建议可以适当使用一些鱼类，既可以补纳数充优质蛋白质，还可盯喊以延缓衰老，对于老人的身体健康比较有好处。
问：65岁老人食谱配餐表格
- 答：老年人营养配餐食枣岩谱
1、牛奶蒸蛋
营养成分详解：
能量：241.69 蛋白质：22.918 脂肪：13.803
碳水化合物：11.693 膳食纤维：0.606
VA:231.6 VB6:0 VB1:0.1575 VB2:0.5109 胡萝卜素：184 叶酸：77.77 烟酸：2.221 VC:5.1 VE：1.852 钙：272.04 磷：327.02 钾：1558.53 钠：433.4 碘：0 镁：48.04 铁：2.908 锌：2.3533 硒：22.0247 铜：0.2380 锰：0.20802
2、青蒜烧豆腐
营养成分详解
能量：742.05 蛋白质：32.142 脂肪：61.983 碳水化合物：22.415 膳食纤维：8.719
VA:119.5 VB6:0 .125 VB1:0.3215 VB2:0.1726 胡萝卜素：665 叶酸：101.77 烟酸：2.664 VC:16 VE：38.4107 钙闹毕：291.82 磷：390.82 钾：172.961 钠：546.54 碘：0 镁：185.91 铁：5.711 锌：3.4084 硒：13.4328 铜：0.2339 锰：0.38003
3、山药大枣粥
营养成分详解：
能量：966.0 蛋白质：19.78 脂肪：2.71 碳水化合物：219.81 膳食纤维：4.10
VA:1.5 VB6:0 VB1:0.302 VB2:0.154 胡萝卜素：凳弯御9 叶酸：63.70 烟酸：6.11 VC:5.7 VE：3.297 钙：89.0 磷：308.0 钾：11.19 钠：563.6 碘：0 镁：139.3 铁：4.28 锌：4.126 硒：7.246 铜：0.778 锰：4.003
